Manteiga artesanal, produzida em Bemposta. Opção com e sem sal. Produto de qualidade. O laticínio Bemposta pertence ao Ronivon Silva, é um laticínio de pequeno porte que fica localizado na sede do distrito de mesmo nome, município de Três Rios, a 50 km de Itaipava. SOBRE O laticínio compra leite de cerca de 13 produtores, sendo 10 bem pequenos, que vendem todo o seu leite ao Ronivon e que produzem menos de 50 litros por dia (alguns produzem 10 a 20 litros). Estes produtores não teriam outra alternativa, dado que os laticínios maiores não têm interesse em buscar pequenas quantidades. Outros 3 produtores são pequenos fazendeiros, que vendem a laticínios maiores e também ao Ronivon. Ele paga a todos pelo litro de leite o mesmo que os laticínios maiores que compram na região. Há uma relação de respeito, confiança e compromisso entre Ronivon e os produtores, o que não é comum nos mercados de leite.Os pequenos produtores que fornecem para o Ronivon naturalmente já praticam um manejo não muito afastado dos princípios da agroecologia. Todos eles vacinam o gado, o que é conferido pela fiscalização. E o Ronivon testa a qualidade de todo leite antes de processar, a produção de pequena escala permite um maior controle do leite utilizado. Como tudo é produzido de forma artesanal, sem os artifícios da indústria, se o leite não for bom não vira queijo, manteiga, etc.Ronivon gosta do que faz, tem orgulho de produzir laticínios e de dar continuidade ao trabalho do pai, e procura sempre aprimorar seus produtos. Talvez por isso eles sejam tão bons!
